Favolosa

$10.00

Descrizione

Descrizione

Quest’olio è una primizia sul mercato, in quanto prodotto da olive Fs 17 che preservano il nostro territorio essento immuni alla xylella.
Quest’olio viene estratto tramite un procedimento meccanico a freddo.
Il suo fruttato verde, intenso e gradevolissimo e l’armonia con cui presenta le sensazioni di lieve amaro e medio piccante lo rendono un olio per tutti gli utilizzi.
Per massimizzare i sapori sia della pietanza che dell’olio suggeriamo l’utilizzo a crudo, in quanto rilascia sul palato le eccezionali caratteristiche e aromi menzionati.
Inoltre, il metodo di produzione “biologico” lo rende perfetto per chi è alla ricerca un olio di alta qualità ottenuto nel pieno rispetto dell’ambiente.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

Terra di bari, area Centro Nord

Grado di Maturazione

Nel range da oliva verde a oliva a inizio invaiatura

Tipo di Raccolta

Meccanizzata

Note

Livello intenso di fruttato

Apparenza

Verde predominante sul giallo nelle fasi iniziali per poi dare spazio al giallo -verde nelle fasi successive

Caratteristiche olfattive

Vi sono una serie di aromi che stimoleranno il vostro olfatto, tra questi vi sono sentori di erba falciata, pomodoro verde e mela verde

Caratteristiche gustative

Leggermente amaro dato, con piccante predominante e molto gradevole , tutto ciò in perfetto equilibrio con il fruttato

Inizio raccolta

A partire da inizio Ottobre

Certificazione

Questo prodotto dispone del riconoscimento Biologico italia e della tracciabilità aziendale e di filiera per garantire la massima trasparenza e autenticità

Conservazione

Conservare con cura, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ideale compresa tra i 10° ed i 18° C.

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